Mắm ruột là món khoái khẩu với người Bình Định, Phú Yên hay Khánh Hòa. Món mắm không thể làm đại trà, lại chỉ chế biến từ ruột cá ngừ tươi có nhiều ở vùng duyên hải miền trung. Cá ngừ được đánh bắt quanh năm bằng lưới đăng ở độ sâu 15- 20m. Chọn con cá tươi chừng 2 - 3 kg rửa sạch xẻ bụng, moi lấy hết bộ đồ lòng, bỏ bao tử, không rửa, xắt nhỏ cho vào lọ thủy tinh hoặc thố sành, tùy thích mặn nhạt mà trộn đều theo tỷ lệ 2 hoặc 3 ruột cá 1 muối, đậy nắp, tùy nắng nhẹ hay gắt mà hong từ 3 - 5 ngày là vừa ngấu thành mắm.
Mắm ruột đặc sản Bình Định
Cách dùng: Mắm ruột để chấm thì phi tỏi, dầu cho thơm rồi đổ mắm vào, lửa riu riu quậy đều cho tan nhuyễn, nêm thêm chút đường, bột ngọt. Mắm chín đen nhánh thơm đậm, béo bùi. Khi múc ra chén chỉ cần giầm thêm ớt. Ăn kèm thịt ba chỉ luộc, cà dĩa xắt lát, hoa chuối bào mỏng, rau diếp cá xanh. Dân Phú Yên thích kho mắm ruột với cà dĩa vừa thơm vừa dịu bớt độ mặn. Dân Ninh Hòa thích phết mắm ruột vào quấn bánh tráng nhúng. Làng bánh ướt Diên Khánh có loại bánh nóng hổi mới tráng, mỏng mềm trắng tinh như lụa, cuốn bột tôm hồng, chấm vào chén mắm ruột đen sóng sánh những lát ớt thái đỏ tươi... Ngon đến nhức răng và sẽ nhớ suốt đời không quên.
Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 3, 4, 5, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM:các Quận: 2, 6, 7, 8, 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 30.000đ/lần giao hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM:các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship khoảng 35.000đ/lần giao hàng (Tùy khối lượng).
- Khách hàng các tỉnh trên Toàn Quốc: Ship theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng 40.000đ - 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần, khối lượng nhiều hay ít nữa ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.
- Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.
Gửi bình luận của bạn